Fabadaasturiana: la receta original. De sergio.senor.galan. Este fin de semana ya vino el frío e hice esta receta asturiana tan buena y “light” jejeje la fabada Asturiana. La brutal cocina asturiana es tal vez la más medieval, fuerte y noble de las cocina regionales españolas y con ello su famosa fabada asturiana.
Uncocido con algo menos de grasas, pero como es imposible resistirme totalmente a ello, no falta el tocino y las manitas de cerdo que tanto que gustan . Tampoco hago relleno, aunque otro gallo
Manitasde cerdo en salsa Manitas de cerdo en salsa ,historia: Hoy tenemos una receta de las tradicionales, de esas que se comían tanto hace décadas en época de la matanza del cerdo. Unas manitas de cerdo en salsa son un guiso que hay que probar al menos una vez en la vida. Para facilitar aún más la preparación, he hecho
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